Som medlem af den eksklusive klub, eller måske nærmere loge de gyldne dråber er jeg forpligtet til at afholde et årligt medlemsmøde for de øvrige medlemmer, og således var det i lørdags blevet min tur til at holde møde. Blandt venner er sammenslutningen måske mere kendt som 'whiskyklubben', og sandt at sige er det i langt overvejende grad whisky der serveres ved vore seancer. Imidlertid er repertoiret ikke indskrænket til whisky, for ifølge vedtægterne kan andre gyldne dråber også komme på tale, forudsat at dråberne er gyldne og indeholder minimum 35% alkohol. Med udgangspunkt heri havde jeg besluttet at lægge aftenens tema til det caraibiske hav og omkransende strande, og så er det ikke whisky man drikker, men rom. Efter middagen, som naturligt nok stod på Jambalaya, havde jeg som første prøvesmagning fået fat i en gammel klassiker, nemlig en af verdens ældste rom, Mount Gay fra Barbados. Denne rom havde jeg i sin tid introduceret i bjergklubben da jeg stod som bartender i klublokalerne, og denne rom var medvirkende til at der pludselig blev skabt stor interesse for rom her, også efter vi ikke længere kunne skaffe den fra Metro. Mount Gay er en fin og god rom, cremet og blød og med sin egen finesse. Næste rom var en mere robust og muskuløs af slagsen, nemlig den vel lige så berømte El Dorado (12 år) fra Guyana. Denne rom samt dens 15 år gamle storebror har fire år i træk besat de to første pladser i den årlige caraibiske kåring af den bedste rom, og ville vel også være på førstepladsen i dag hvis ikke El Dorado var blevet diskvalificeret for derved at give andre distillerier en chance! En god solid rom, der smager af noget, men dog stadig har bevaret sin blødhed. Med den tredie og sidste rom kom vi en tur til Guatemala med den minimum 23 år gamle Zacapa Centenario, der af flere tidsskrifter er blevet kåret som verdens bedste rom. Nu er smag og behag jo forskellig, men nogle har karakteriseret Zacapa som den bedste cognac de har smagt (!). Jeg vil dog nøjes med at sige at det nok er den bedste rom jeg har smagt, til at begynde med sød som mangen anden rom, men herefter udvider smagen sig, bliver krydret og mere kompleks, og med en behagelig lang eftersmag. Desværre var aftenens gæster ikke vildt begejstrede for mit rom-initiativ, til gengæld har jeg nu nogle dejligt store sjatter jeg kan varme mig på i den kommende vinter...
www.mountgay.com
http://www.eldorado-rum.com Link ikke længere aktivt!
http://www.industrias-licoreras.com Link ikke længere aktivt!